Пути повышения эффективности развития мукомольных предприятий Российской Федерации

В статье обращено внимание на важность повышения эффективности развития мукомольных предприятий, предлагается использовать обобщающий показатель оценки эффективности их деятельности как разность соотношения прибыли и совокупных затрат фактического и базового периодов с учетом инфляции. Подробно рассмотрены и даны рекомендации по учету основных факторов (зерно требуемого качества; техника и технология переработки зерна; квалификация и опыт работающих; заинтересованность работающих в достижении высоких конечных результатов; система реализации произведенной продукции), влияющих на эффективное развитие мукомольных предприятий, обооснована необходимость увеличения экспорта муки.

1. Мурашов О.В. Эффективность развития мукомольных предприятий // Экономика и предпринимательство. 2015. Ч. 1, № 8. С. 739–741.

2. Мурашов О.В., Костин И.Б., Магомедов М.Д. Эффективное развитие предприятий // Социально-экономические и психологические проблемы управления : сборник научных статей по материалам I (IV) Междунар. научно-практ. конф. ; Московский городской психолого-педагогический университет, 23–25 апреля 2013 г. Ч. II. Москва : ГБОУ ВПО МГППУ. 2013. С. 61–64.

3. Дунченко Н.И., Магомедов М.Д., Рыбин А.В. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учебное пособие. 4-е изд. Москва : ИТК «Дашков и Ко», 2014.

4. Панкратов Г.Н. Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах как отражение эволюционного развития отрасли // Хлебопродукты. 2018. № 5. С. 22–25.

5. Алтухов А.И. Агропромышленный комплекс страны: состояние и возможности развития // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2024. № 1 (107). С. 7–24.

6. Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н. Технология мукомольного производства : учебник. Москва : Инфра-М, 2023.

7. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю., Куломзина Е.Ю. Повышение экономической эффективности использования зерна на мукомольных предприятиях Российской Федерации // Экономика и предпринимательство. 2015. № 10–2 (63). С. 865–868.

8. Тазбиева З.М., Печеная Л.Т., Мажигова Е.М. Человеческий капитал предприятия: сущность, место и особенности // Экономика и предпринимательство. 2024. № 3 (164). С. 1046–1050.

9. Азоев Г.Л. Маркетинговые технологии ведения конкурентной борьбы // Вестник университета. 1999. № 1. С. 69–77.

10. Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Строев В.В. Ценообразование : учебник. 7-е изд., перераб. и доп. Москва : ИТК «Дашков и Ко», 2023.

11. Магомедов М.Д., Алексейчева Е. Ю., Сидоренко С. В. Основные факторы увеличения экспорта муки из Российско й Федерации // Экономические системы. 2024. Т. 17, № 1 (64). С. 141–147.