Пути повышения эффективности развития винодельческих предприятий Российской Федерации

В статье обращено внимание на значимость вина для организма человека; показано наличие дефицита технических сортов винограда, необходимых для производства виноматериалов и предложены пути его сокращения; указано на относительно низкое качество отечественных вин и наличие фальсификата на рынке; обоснована целесообразность замены морально и физически изношенного оборудования винодельческих предприятий; определены пути повышения эффективности развития винодельческих предприятий страны (повышение результативности проводимых маркетинговых исследований, применение эффективной ценовой политики, внедрение продвинутой техники и технологии производства вина, снижение себестоимости продукции, совершенствование системы экономического стимулирования работающих). 

1. История виноградарства и виноделия России / под ред. Л.А. Оганесянца. Москва : ГУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности РАСХН, 2009.

2. Абрамова Л.С., Аблаев Р.Р., Левчук К.С. Состояние и перспективы развития виноградовинодельческой отрасли Российской Федерации // Вектор экономики. 2020. № 4 (46).

3. Александров Е.Г. Освоение виноградных ресурсов исходя из необходимости адаптации к изменениям климатических факторов // Виноградарство и виноделие : сб. науч. тр. ФГБУН ВННИИВиВ «Магарач» РАН. Т. LIII. Ялта, 2024. С. 19–24.

4. Строев В.В., Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Развитие виноградарства и виноделия в регионах Российской Федерации // Управление. 2023. Т. 11, № 2. С. 88–94.

5. Зармаев А.А. Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда : учеб. пособие / 3-е изд., перераб. и доп. Москва : Юрайт, 2020.

6. Russian Statistical Yearbook 2023 : Stat. book // Rosstat – R 76. Moscow, 2023. 701 p.

7. Косюра В.Т., Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Основы виноделия : учеб. пособие / 2-е изд., испр. и доп. Москва : Юрайт, 2018.

8. Касьянов Г.И., Ольховатов Е.А., Христюк А.В., Христюк В.Т. Технология виноделия : учебник для вузов / 2-е изд., перераб. и доп. Москва : Юрайт, 2024.

9. Узун Е.В., Аблаев Р.Р. Виноградарство и виноделие как развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса Российской Федерации // Экономика и управление: теория и практика. 2022. Т. 8, № 1. С. 80–87.

10. Магомедов М.Д., Куломзина Е.Ю., Строев В.В. Ценообразование : учебник. 7-е изд., перер. и доп. Москва : ИТК «Дашков и Ко» 2023.